 |
|
|
 |
|
|
|
Suma seguidores la cría del
caracol
|
|
[ 23-feb-02] -
La cría de caracol en cautiverio es una actividad relativamente
nueva en Argentina. Sin embargo, cada día crece la cantidad de
interesados en desarrollar esta producción
alternativa.
|
Es que en
momentos de crisis, los microemprendimientos están a la
orden del día. Especialmente los que tengan las características de
la producción de caracoles: requieren una baja inversión inicial y
se puede desarrollar en forma paralela a otra
actividad.
En el tercer curso que
organizó la Sociedad Rural de Córdoba y el Centro de Estudios
Agronómicos (Ceda) sobre este tema, se reunieron alrededor de 250
interesados. El curso fue dictado por Alberto Coto, titular de la
Asociación de Criadores de Caracoles, de Rosario, pero que expande
sus actividades en todo el país.
La
entidad viene trabajando desde hace dos años y tiene unos tres mil
inscriptos, pero sólo 140 están produciendo a conciencia. Pero, este
es un número que se incrementa día a
día.
“Hay mucha gente que comenzó
en un principio, se fue y hoy se reintegra. Para que no abandonen
tan fácilmente, estamos inculcando el asociativismo
entre los participantes de un mismo lugar y esto nos dio muchos
resultados”, señaló Margarita Bogino, miembro de la
asociación.
Desde
Córdoba
Precisamente, en
Córdoba, ya está formado un grupo de productores que comenzó a
mediados del año pasado. Pese a que todavía no pudieron realizar
ninguna venta en el mercado (ellos señalan que deben tomarse el
primer año para aprender a partir de la experiencia) tiene muy
buenas perspectivas.
“Esta
actividad nos parece muy viable, creo que dentro de 10 o 15 años va
a ser una actividad muy grande”, indicó un comunicador social que
forma parte del grupo. Si bien el mercado existe, la producción
recién está en sus comienzos y para que sea floreciente va a
demandar algún tiempo.
El objetivo
principal de la cría de caracol debe ser la exportación, ya que el
mercado interno es sumamente reducido.
Pero para vender al exterior se
deben sumar voluntades y producción, para juntar un volumen
importante, con calidad adecuada y relativamente estable en el
tiempo.
La idea es seguir sumando
gente. La producción individual sólo puede venderse en el país. Y
este objetivo no parece lejano de cumplir, porque la cantidad de
personas que se suman día a día es importante. Se trata de
profesionales, productores agropecuarios o trabajadores que quieren
complementar sus ingresos y que ven en esta producción un
atractivo.
“Tengo muy buenas
expectativas. Es una salida interesante porque demanda pocas horas
de trabajo, casi ninguna inversión y es algo que se puede tener en
la casa”, dijo Cristian, un estudiante de ingeniería química que
participó del encuentro.
“Buscamos
una actividad paralela a la nuestra y que no esté explotada”, agregó
un trabajador vial. “Estoy en la búsqueda de otra forma de
aprovechar un campo donde exploto la ganadería”, señaló otro joven
que asistía por primera vez al
curso.
Para todos ellos, la
posibilidad de asociarse es muy importante por la interrelación que
genera, y porque se abren mayores alternativas de comercialización y
compra de insumos.
En la
consecución de este fin, la Sociedad Rural de Córdoba busca servir
de espacio de encuentro para que los productores se reúnan
mensualmente y pueda lograrse una actividad más estructurada en la
provincia.
Negocio casero y de
baja inversión
Inversión. La
actividad se puede comenzar en forma casera, con cuatro o cinco
animales que se juntan en un jardín. Se requiere una nave de cría
(en un galpón) y un invernadero de engorde. Cuando la producción es
más grande hay que tecnificarse para proveer humedad y
calor.
Producción. La reproducción
se realiza en la nave de cría. Los caracoles son hermafroditas y
luego de la copulación ponen 100 huevos cada uno. En cautiverio
pueden realizar dos posturas al año. Con alimento balanceado
alcanzan el tamaño comercial entre los ocho y 10 meses.
Rendimiento. Un kilo de caracol
está compuesto por 100 individuos. Se paga alrededor de 3,5 pesos y
tiene un costo de menos de un
peso.
Mercados. En Argentina se
pueden vender en pescaderías, restaurantes exclusivos de Buenos
Aires o algunos supermercados.
El
principal mercado es Europa, principalmente Francia (consume entre
45 y 55 mil toneladas al año e importa entre tres y nueve mil
kilos), España e Italia.
Dónde
informarse:
Asociación
Criadores de Caracoles, en Rosario: (0341) 4450571.
Sociedad
Rural de Córdoba: (0351) 4224320, Lima
469.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
La Voz del Campo - La Voz del Interior,
Córdoba |
|
| | |
| |
|
| |
|
|
|
Comentarios (click
sobre 
para eliminar su comentario) |
| |
Giaccaglia,
Alejandro:
"Es mi intencion iniciarme
en la helicicultura, para lo que estoy por hacer un
breve curso en el Museo del Mar de Mar del Plata, y me
gustaria contactarme con alguna persona que actualmente
este criando en esta Ciudad." |
|
|
| |
garcia, jose
ramon:
"me gustaria q alguien me
informase sobre las posibles subvenciones que puedo
recibir en la creacion de una empresa dedicada al cria
de caracoles.somos personas jovenes y un tanto
inexpertas en el tema." |
|
|
| |
(anónimo):
"VENDO CARACOLES
REPRODUCTORES HELIX ASPERSA
caracoleshelix@yahoo.com.ar" |
|
|
| |
Garralda, Juan
José:
"Me gutaría poder contactarme con alguien que
esté trabajando en la cría de caracoles dentro de la
prov incia de Buenos Aires" |
|
|
| |
Peralta,
Claudio:
"Desearia obtener
informacion, respecto a si hay algun curso o estudio que
se pueda hacer para la cria de caracoles,en buenos
aires. gracias" |
|
|
| |
pasculli,
monica:
"soy de Salta y me
gustaria saber sobre posibles cursos de helicicultura o
algún material didáctico sobre el tema." |
|
|
| |
picca,
marta:
"Desearía direcciones de
productores de caracoles. Mi e-mail es
mpicca@latinmail.com.ar o mpicca@unla.edu.ar. Por favor
escribanme para intercambio de información.
Gracias" |
|
|
| |
Diaz,
Andres:
"Quisiera saber paginas
web donde haya mas informacion, especialmente tecnica
sobre la cria de caracoles Gracias Andres" |
|
|
| |
Caballero,
Daniel:
"Me interesa contar con
informacion sobre la cria de Caracoles en cautiverio.-
grs" |
|
|
| |
Vilchez, Luis
Omar:
"Estoy interesado en la produccion de
caracoles, por lo que agradeceré toda información
vinculada con el tema." |
|
|
| |
barzaghi, jorge
alberto:
"necesitaria informacion
sobre la cria de caracoles helix aspersa pues tengo una
cantidad razonable que dia a dia se incrementa y
quisiera contactarme con personas que conozcan sobre el
tema. constuccion de habitac, humidificacion y
calefaccion, para aumentar
produccion.jbarzaghi@hotmail.com.ar" |
|
|
| |
barzaghi, jorge
alberto:
"necesitaria informacion
sobre la cria de caracoles helix aspersa pues tengo una
cantidad razonable que dia a dia se incrementa y
quisiera contactarme con personas que conozcan sobre el
tema. constuccion de habitac, humidificacion y
calefaccion, para aumentar
produccion.jbarzaghi@hotmail.com.ar" |
|
|
| |
Reverte,
Enrique:
"Me interesa contactar con
quien pueda venderme caracoles vivos ( de la especie
helix aspersa medio), para contratar la provisión de la
necesidad de mi Empresa .Y que pueda comprometerse para
empezar a suministrarnos desde este mes de Noviembre del
2002 hasta el mes de Abril del 2003 (ambos inclusive)la
relación comercial,si es positiva, será para todos los
años . Estamos interesados en caracol de granja y de
recogida silvestre. Soy de España y mi dirección
es:catalanadelcargol@hotmail.com .
Saludos" |
|
|
| |
Reverte,
Enrique:
"Me interesa contactar con
quien pueda venderme caracoles vivos para el consumo
humano( de la esepcie helix aspersa medio), para
contratar la provisión de la necesidad de mi Empresa .Y
que pueda comprometerse para empezar a suministrarnos
desde este mes de Noviembre del 2002 hasta el mes de
Abril del 2003 (ambos inclusive)la relación comercial,si
es positiva, será para todos los años . Estamos
interesados en caracol de granja y de recogida
silvestre. Soy de España y mi dirección
es:catalanadelcargol@hotmail." |
|
|
| |
benites ruiz,
oscar:
"como todos somos nuevos
en la cria de caracol desearia informacion sobre como lo
crian y alimentan para poder intercambiar informacion
desde aca (lima peru) les deseo buena suerte en la cria
atte.oscar benites ruiz" |
|
|
| |
Catalano, Mariano
Eduardo:
"Quisiera tener
informacion sobre la cria de caracoles, agradeceria
recivir informacion, soy de la ciudad de Capitan
Sarmiento Bs. As." |
|
|
| |
martinez coloma,
santiago:
"vivo en el cusco y estoy
inetresado en la crianza y produccion del caracol como
microempresa si alguien me pudiera decir como se lo
agradeceria ." |
|
|
| |
Iriarte,
Raúl:
"Deseo saber donde comunicarme en Capital
Federal o Gran Buenos Aires por el micro-emprendimiento
de la cria de caracoles y su comercialización. Si
existen posibilidades de franquicias o asociaciones que
brinden sus servicios para iniciarse. Muchas
gracias." |
|
|
| |
Suban,
Nora:
"Intento comenzar con la cría de caracoles,
como micro-emprendimiento, para lo cualquisiera
contactarme con pares que tengan experiencia y quieran
socializarla. Busco alguna forma de asociación, ya que
cuento con lugar y posibilidades de inversión, pero no
tengo experiencia.Muchas gracias." |
|
|
| |
Montaña,
Leandro:
"Quisiera saber si esta
actividad tiene algún tipo de desarrollo en ciudad de
Buenos Aires o alrededores. Me interesaría integrarme,
pero no encuentro lugares donde aprender la técnica.
Muchas gracias." |
|
|
| Intercambie
opiniones sobre este artículo con los demás
usuarios |
| |
| | |
|
|
|
.gif)
