Impulsan cría de caracoles en Soriano

ALDO ROQUE DIFILIPPO - MERCEDES

La helicicultura, o sea la cría de caracoles, viene despertando el interés de algunos productores de Soriano. Diferentes emprendimientos en la zona apuntan al desarrollo de la helicicultura con miras a la exportación.

Con este motivo visitó esta ciudad Angel Torres, experto en productos no tradicionales, quien se reunió con personas que ya desarrollan la actividad y otros que han demostrado gran interés en la cría. Torres explicó: "Si bien la cría de caracoles se presenta como una labor auspiciosa, pienso que se deben recorrer algunos caminos previos para evaluar la factibilidad tanto económica como legal. Debe haber una organización para conocer qué perspectivas hay a nivel de los mercados.

Como producto no tradicional, la helicicultura tiene futuro y podría dar ocupación a muchas personas que hoy no cuentan con un puesto laboral. Es una tarea que puede ser llevada adelante por mujeres, mediante pequeños emprendimientos, dando muchas posibilidades futuras".

Agregó que la experiencia que se realiza en el departamento ha tenido buenos resultados. *